De crecimiento espontáneo, abundan en nuestra chacra creciendo debajo de los pinos a partir de fines de verano.
Ricos en proteinas y fibras. Óptimos para salsas, en escabeche o salteados en la sartén.
Disponibilidad (frescos y disecados): FINES DE VERANO, OTOÑO
Frescos
Disecados
El Hongo de Pino (Suillus luteus) es un hongo basidiomiceto del orden Boletales. No tiene preferencia por ningún tipo de suelo, pero crece bajo las especies del género Pinus, donde se le encuentra con relativa frecuencia. El cuerpo fructífero aflora desde verano a otoño.
El sombrero es de color marrón y de forma convexa, con un diámetro entre 4 y 10 cm, pudiendo alcanzar hasta 12 cm de anchura.
Es importante en la alimentación por poseer alto contenido proteico, macronutriente indispensable para la formación de tejidos; y por su alto contenido de fibra cruda es ideal para pacientes con obesidad y diabetes.
